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- 松茸料理を堪能するプラン一覧
豊かな香りを旬の食材とともに、さまざまな調理法でお楽しみください。
欽山調理部が厳選して選ぶ松茸を使用しております。
水煮や冷凍物は一切使用しておりません。
フレッシュな香りと歯ごたえのある松茸をご賞味いただけます。
また、10月からは国内産のみを使用したプランもご用意しますので、
国内産のみを贅沢に食すも良し。とりわけ国内産は、味良し！香り良し！です。
そして、名残の鱧（はも）とともに松茸をご賞味いただけるプランもございます。
「鱧」と「松茸」名残とはしりが出会って生まれる、旬の味。
季節の移ろいを感じていただけます。
国産天然活鱧をお好みの鍋懐石で 松茸入りお得バージョン♪ (9月1日～9月30日)
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「鱧」と「松茸」名残とはしりが出会って生まれる、旬の味。
秋の訪れを知らせる松茸の持ち味を、脂ののった名残の鱧が引き立てます。
鱧しゃぶ、鱧すき、鱧鍋に松茸を添えて。
夏から秋へ、9月限定季節の変わり目ならではの「出会い」を
お好みの鍋懐石でたっぷりとご堪能ください。
- 28,000円～51,000円（税別）
- 庭に面していない部屋･東館10.5畳･12.5畳･13畳
13畳禁煙ルーム･西館6階･和洋室･7階
松茸土瓶蒸しと炭火焼に特選黒毛和牛しゃぶしゃぶ付き！秋のお得プラン (9月1日～10月31日)
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秋の味覚「松茸」と言えば…土瓶？焼マツ？このプランのご夕食では、欽山自慢の懐石献立に
松茸土瓶蒸しと松茸炭火焼の両方を盛り込みました！
当プランの松茸は国内産ではございませんが、水煮や冷凍物は一切使用しておりませんので
フレッシュな香りと歯ごたえのある松茸をご賞味いただけます。
また、御献立には牛しゃぶもついてお得感たっぷり♪
秋香る松茸とあわせ、厳選された特選黒毛和牛もお楽しみください。
- 25,000円～48,000円（税別）
- 庭に面していない部屋･東館10.5畳･12.5畳･13畳
13畳禁煙ルーム･西館6階･和洋室･7階
【秋の味覚】豊熟した秋の恵みに舌鼓 松茸懐石 (9月1日～10月31日)
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秋の味覚と言えば松茸！お浸しにはじまり、土瓶にコロ煮、焼マツにフライ！
お造りの深山和え（みやまあえ）は、焼マツをさいて細切りした白身魚の昆布〆と和えたもの。
秋の味、そして秋の香りが詰まった理想的な献立に仕上がっております。
当プランの松茸は国内産ではございませんが、水煮や冷凍物は一切使用しておりません。
フレッシュな香りと歯ごたえのある松茸をご賞味ください！
- 29,000円～70,000円（税別）
- 庭に面していない部屋･東館10.5畳･12.5畳･13畳
13畳禁煙ルーム･西館6階･和洋室･7階･特別室･貴賓室
